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Cupcakes de Vainilla Bourbon y SMBC





Tenía pendiente publicar la última receta del cumpleaños de mi niño, que son estos cupcakes de Vainilla Bourbon y frosting de Swiss Meringue Buttercream.
La receta de los cupcakes es del fantástico blog de Alma, aunque el frosting es diferente ya que yo preferí usar SMBC.

Ingredientes:

150 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
150 gr. de azúcar
3 huevos
150 gr. de harina
1 cucharadita (tsp) y media de levadura química
60 ml. de leche
1 cucharadita (tsp) de Pure Vanilla Bean Paste

En un bol batimos la mantequilla durante al menos un minuto, añadimos el azucar y continuamos batiendo hasta que tengamos una pasta cremosa, a continuación echamos los huevos uno a uno y seguimos batiendo a velocidad baja, cuando tengamos una mezcla homogénea incorporamos la harina (previamente tamizada con la levadura) batimos más y añadimos la leche mezclada con la vainilla.

En un molde para magdalenas ponemos las cápsulas de papel y las llenamos hasta no más de 2/3 de su capacidad. Metemos en el horno precalentado a 180º durante 20' o hasta que al pinchar con una aguja salga límpia. Con esta receta salen 12 cupcakes.

El frosting lo hice con la receta que ya tenéis en el blog de Swiss Meringue Buttercream teñido con colorante Bluebell de Squires Kitchen. Decorados con la boquilla 1M de Wilton y unos cupcakes toppers con motivos del cumpleaños.


13 comentarios:

Anxo dijo...

Esta vez sí os puedo asegurar que están deliciosos, porque tuve la suerte de probarlos.
Un saludo, super cake-cook.

mjesus dijo...

Hola me encanta tu blog,lo he descubierto por casualidad y es precioso asi que ya tienes una nueva seguidora.
He visto que eres de Pontevedra,pues te cuento que todo lo referente a Galicia me encanta,estoy superenganchada a tu ciudad (ya la he visitado muchas veces) y a todo,desde su gente,sus costumbres,su gastronomía y cada vez que puedo me escapo para allá y mira que soy de Granada jeje....
Enhorabuena por tu canal.Yo tngo un blog de cocina y te invito a echarle un vistazo y si te gusta a hacerte seguidora ok?
http://lacondesitaysuscreaciones.blogspot.com/
Besitos desde el sur y sigue así.

Patricia dijo...

Te han quedado muy bonitos; veo que dominas la rosa a la perfección.
Yo ya he conseguido la boquilla; ya solo me falta estrenarla.
Qué diferencia le ves al SMBC respecto al buttercream de Alma? Es un poco menos dulce el SMBC?
Gracias

Rakelilla dijo...

Te han quedado preciosos.

Bicos

misgalletasyotrascosas dijo...

Un saludo Anxo, ya sabes que cuando quieras más, eres mi catador oficial!!!

Mjesus, gracias por venir y quedarte, Me alegro que te guste mi tierra, a mi la tuya me encanta!!! Ahora corriendo me voy a visitar tu blog

Patricia, ya verás que ahora no pararas con la boquilla, engancha, je, je. Del buttercream de Alma no te puedo decir porque no lo he probado y me daba miedo que fuera muy dulce, así que me fui directa al SMBC que ya lo conocía, como era una ocasión especial no quise arriesgar... Aunque si tú lo pruebas no dejes de contarme!!!

Raquelilla, gracias a ti por pasarte y comentar!!!

Muack

El rincón de los postres dijo...

Te han quedado genial! y tienen que estar bunisimos, porque todo lo que lleva lo está :)

un besoteeee

Maria Elena dijo...

Que preciosidad!!!
Bss.

monik dijo...

que bonitos, de verdad que te han quedado preciosos y el sabor seguro que era fantastico!! besines

Gema dijo...

Preciosooss! Como ya te han dicho dominas a la perfeccion la rosa con la boquilla, yo todavia me sigo peleando con la butercream...

Cerezas de Tul dijo...

Deliciosoooo! Me encantan! Una idea preciosa
Felicidades por tuestupendo trabajo
Bss

Nani Mosteo dijo...

Adoro los cupcakes y tengo un mono de hacerlos que ni te imaginas... llevo 3 semanas haciendo galletas sin parar y creo que los primeros cupcakes que voy a hacer para quitarme el mono van a ser estos! Tienen una pinta fantástica, te quedaron perfectos.

DORIS dijo...

Fenomenales!!!!te felicito que ricos y vistosos, te sigo amiga desde hoyyyy besos de Doris.

Jana ★ dijo...

Que maravilla haberme encontrado con tu blog!
Ya soy seguidora.
Una preguntina, ¿dónde se compran los cartelitos que pones a las cupcakes?
Gracias y un besito!
http://janakitchen.blogspot.com

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